Stačí nám vitamíny získané ze stravy?

Tělo má nějaké ty požadavky na vitamíny, minerály, stopové prvky, pokud jim je nedodáme, tělo se začne ozývat formou zdravotních potíží. Je zde ale poznámka, že stačí bohatě získávat tyto vitamíny atd. ze stravy. Stačí změna jídelníčku a životního stylu?

"Hlody, hlody do svačiny, nacpeme se vitamíny" cituji teď Jarka Nohavicu. Jenže je tomu opravdu tak?

Informace o vitamínech provází mnoho všeobecně zavedených omylů. Jedním z nich je ten, že v jídle máme všechny potřebné vitamíny (včetně fotochemikálií a antioxidantů) a že není třeba je doplňovat z jiných zdrojů. 

Jak to tedy vlastně je? V ideálním světě by tomu tak bylo, jenže my v ideálním světě bohužel nežijeme, ba co dím, ani se k tomu zdaleka neblížíme.

Je prostým biologickým faktem, že vitamíny a minerály jsou pro naše zdraví naprosto nezbytné a také je faktem, že většinu těchto látek si naše tělo nedokáže samo vyrobit. Tyto živiny prostě musíme získat příjmem potravy a užíváním přírodních doplňků.

Kdysi dávno půdy, na kterých se potraviny pěstovaly, obsahovaly živiny potřebné pro lidské tělo. Dnes tomu tak není - půdy obsahují jen nějaká 2% - 4% organické hmoty, přičemž ideálních by bylo 20%. Většina potravin se kdysi také jedla krátce po sklizni a tělo takovéto živiny načerpalo a následně dokázalo využívat po delší dobu. To se ale změnilo v průběhu 20. století se zavedením pesticidů, herbicidů a dalších chemických látek. Potraviny navíc začaly býti zpracovávány pomocí konzervantů, barviv a dalších přídavných látek. Pro správné fungování imunitního systému potřebujeme 60 minerálů a 16 vitamínů, které jsou nutné pro správné fungování imunitního systému - bohužel vlivem výše sděleného z potravy zmizí cca 90% živin a většina z nás proto nyní trpí nebezpečnými nedostatky ve výživě, tj. hladovíme, ať toho sníme sebevíce.

Z výzkumů předních odborníků na výživu vyplývá, že 99% světové populace tyto živné látky chybí a že výrazný nedostatek těchto důležitých látek má za následek nemoc. Jakékoliv narušení rovnováhy, zejména nízká hladina některého prvku (byť by šlo o minimální množství), způsobuje zdravotní problémy a podstatně zkracuje život. Mimochodem při nedostatku vitamínů je organismus stále ještě schopen využít minerálů, ale pakliže minerály chybí, vitamíny jsou bez nich neúčinné.

Uveďme si tedy opět nějaké výsledky vědeckých studií, které potvrzují prospěšnost doplňování vitamínů a minerálů:

Nízké hladiny vitamínu B5 byly spojovány s příznaky artrózy a vitamín B3 zase zlepšuje pružnost kloubů a snižuje záněty v nich. Řada osob s artritidou má také vážný nedostatek vápníku. Výzkum dále prokázal, že pro zdraví očí jsou klíčové vitamíny E, C a betakaroten, a také že tyto vitamíny rovněž hrají velkou roli při snižování výskytu kardiovaskulárních onemocnění.

Další vědecká studie prokázala, že doplňky s chromem zvyšují citlivost na inzulín a zlepšují řízení hladiny krevního cukru u diabetiků.

Některé vitamíny a minerály, například selen a vitamíny C a E mají v lidském těle roli antioxidantů a spolupracují, co by první ochrana těla před rakovinou. Antioxidanty působí většinou společně, synergicky a vytvářejí vzájemně propojený obranný systém, který nás chrání před nemocemi, které jsou spojovány s oxidativním buněčným stresem.

Ještě jednou zde zdůrazním fakt, že normální stravou již nejsme schopni splnit ani doporučené denní dávky vitamínů a ostatních živných látek. A výborné řešení se pak nabízí v podobě přírodních doplňků stravy, které tyto látky jsou schopné doplnit.

Petr Veselý 

Stejně mi to nedalo. 1-2x do roka využívám detoxikačního jídelníčku podle Antonie Mačingové, která sama napsala, že doplňky stravy neužívá. Zeptala jsem se na to Petra. 

Já:  když tak nad tím přemýšlím ... Mačingová žije jen z potravy, doplňky stravy neužívá a přesto si dodala to, co jí chybělo a to co potřebovala. Jaký máš na to názor?

Petr: Jenže aby to tak bylo, musí být biokvalita, řádně prohnojena půda a další kofaktory

Já: Takže nejlépe, musíš si to pěstovat sám, sám si připravit půdu a mít na to ty prostory. Což spoustu lidí vlastně tuto možnost nemá.

Petr: Přesně tak. 

Děkuji Petrovi V. za možnost vložení tak cenných informací na web.